All' insegna di un originale e ardito abbinamento enogastronomico si è svolta martedì 29 gennaio una serata tutta dedicata ad un invitato esclusivo e d'eccezione: lo Champagne. Nella bella "Salle à Manger" dell' Istituto Alberghiero F.Martini di Montecatini Terme, per l'occasione decorata con fiori dai nostri colori Lions giallo e blu, una intera classe a noi dedicata ha curato la cucina e l' accoglienza con professionalità, sensibilità e tanto tanto entusiasmo. Il regista della serata è stato Roberto Bellini Ambassadeur du Champagne Italie e membro della giunta nazionale AIS Associazione Italiana Sommelier, persona di grande charme e di profonda preparazione. Il menù particolarissimo: il "carcerato" un piatto della cucina povera pistoiese e poi "maccheroni all'anitra con julienne di necci" il tutto seguito da un saporito "muscolo alla toscana" e per ogni piatto uno suo Champagne dedicato e seguito da una breve presentazione di Roberto Bellini che con acume e precisione ha descritto le virtù e le qualità di ogni abbinamento. Dei piatti forti e dal sapore scalpitante della cucina pistoiese che solo un calice di Champagne poteva riuscire, come una bella donna, a sedurre e domare. Tra tutti ha brillato come una stella lo stupendo Champagne Ployez-Jaquemart extra quality brut un nobile assemblaggio di Pinot Nero e Muneier invecchiato almeno tre anni. Insomma una serata spumeggiante e brillante come le bollicine della nostra amata bevanda e probabilmente la più bella conviviale di questa annata lionistica, allietata infine da una bella tombola di bottiglie di Champagne (miracolosamente sopravvissute alla serata!) che ha portato ad una significativa raccolta per i nostri services. Un grazie sentito all'amico Stefano Natali che ha voluto donare a tutti i soci, a titolo gratuito, un libro pubblicato a partire dalla sua tesi di laurea "La lezione cristiano-sociale nel pensiero politico di Giuseppe Toniolo" pregando il club di effettuare una devoluzione in favore della Diocesi di Pescia. Il club ha volentieri acconsentito ed effettuerà una donazione. Si ringraziano anche il dirigente prof. Riccardo Monti e il prof. Antonio Antonino perfetto coordinatore della serata.
